{"id":3576,"date":"2016-04-08T08:25:18","date_gmt":"2016-04-08T08:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/?p=3576"},"modified":"2020-12-07T18:14:22","modified_gmt":"2020-12-07T16:14:22","slug":"fruta-dieta-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/es\/fruta-dieta-saludable\/","title":{"rendered":"La fruta (de la discordia) en una dieta saludable"},"content":{"rendered":"

La fruta en una dieta saludable<\/h1>\n
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Una lectura descontextualizada sobre algunas de las corrientes m\u00e1s actuales en diet\u00e9tica proyecta la sombra de la duda al respecto del consumo de fruta. \u00bfHacemos bien eliminando las frutas de nuestra dieta por el hecho de que estas contengan az\u00facar? La respuesta es que no y en este post se aportar\u00e1n las razones.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Alentar el consumo de determinados grupos de alimentos entre la poblaci\u00f3n general est\u00e1 fuera de toda duda. Uno de esos grupos es el que engloba a las frutas. Sin embargo, hay quien con una visi\u00f3n sesgada de la situaci\u00f3n criminaliza su consumo ya que las frutas, si por algo se caracterizan, es por su aporte de az\u00facares\u2026 Analicemos esta forma de razonar, \u00bfes cierto que las frutas se caracterizan por aportar az\u00facares?<\/p>\n

La fruta por dentro (y no hablamos del hueso)<\/strong><\/h3>\n

Habiendo tantos tipos de frutas, y dentro de estas tantas variedades, se hace bastante complicado hablar del contenido nutricional de las frutas ya que siempre ser\u00e1 posible encontrar excepciones y el tener que hacer matizaciones para casos concretos. En cualquier caso, las frutas, as\u00ed en gen\u00e9rico, si por algo se caracterizan es por aportar muy pocas calor\u00edas por unidad de peso<\/strong>. De hecho, en una valoraci\u00f3n subjetiva, el 99% de las frutas est\u00e1n por debajo, o muy por debajo, de las 90 kcal por cada 100 gramos. Este dato tiene una relevancia importante ya que lo que de \u00e9l se deriva es que las frutas no tienen grandes cantidades de ninguno de los tres macronutrientes principales<\/strong> (ni de grasas, ni de prote\u00ednas ni de hidratos de carbono \u2013grupo gen\u00e9rico al que pertenecen los az\u00facares-). Estos tres elementos son los \u00fanicos responsables, en general, de aportar calor\u00edas a un alimento<\/a>. De hecho, las calor\u00edas que atribuimos a no importa qu\u00e9 producto dependen casi en exclusividad de la proporci\u00f3n de los mencionados macronutrientes (tambi\u00e9n llamados principios inmediatos). Por lo tanto, lo m\u00e1s importante cuantitativamente hablando en el peso de las frutas es lo \u00fanico posible, el agua. As\u00ed pues la fruta es, por lo general, muy rica en agua y pobre en macronutrientes.<\/p>\n<\/div>

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