{"id":7404,"date":"2017-07-17T11:25:28","date_gmt":"2017-07-17T09:25:28","guid":{"rendered":"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/?p=7404"},"modified":"2020-12-07T18:14:10","modified_gmt":"2020-12-07T16:14:10","slug":"6-mitos-diabetes-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/es\/6-mitos-diabetes-alimentacion\/","title":{"rendered":"6 mitos de la diabetes y la alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 hundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;margin-bottom: 0px;margin-top: 0px;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#eae9e9;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"margin-top:0px;margin-bottom:10px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><h1>6 mitos de la diabetes y la alimentaci\u00f3n<\/h1>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: right;\">Pocos entornos hay como el alimentario y su relaci\u00f3n con la salud en los que la proliferaci\u00f3n de mitos sea tan flagrante. Y en este terreno el adelgazamiento y la diabetes se llevan, sin lugar a dudas y tristemente, la palma.<br \/>\n<span style=\"color: #999999;\">Por Juan Revenga.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"margin-top:0px;margin-bottom:10px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><p style=\"text-align: left;\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload size-medium wp-image-7409 alignright\" src=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Diabetes-tipo-2-500x334-300x200.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Diabetes-tipo-2-500x334-300x200.jpg\" alt=\"6 mitos de la diabetes y la alimentaci\u00f3n\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27300%27%20height%3D%27200%27%20viewBox%3D%270%200%20300%20200%27%3E%3Crect%20width%3D%27300%27%20height%3D%27200%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Diabetes-tipo-2-500x334-300x200.jpg 300w, https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Diabetes-tipo-2-500x334.jpg 500w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Resulta lamentable. En un mundo condicionado hasta el paroxismo por la est\u00e9tica, la salud ocupa un segundo plano. Por lo general y tan solo de boquilla sale a colaci\u00f3n la importancia y el peso que los ciudadanos le trasladan a este elemento si no fuera, tan solo, como condicionante de ese culto a la est\u00e9tica al que me refiero. De otro modo no se entender\u00eda en absoluto el desconocimiento general que se tiene del impacto de la diabetes en el panorama mundial. Una enfermedad que ha crecido en las \u00faltimas d\u00e9cadas como ninguna otra lo ha hecho nunca. Y eso que se trata de una enfermedad metab\u00f3lica, no transmisible (o si lo prefieres, no contagiable). Es decir una de esas situaciones en las que su adquisici\u00f3n se la gana a pulso cada uno. S\u00ed, es cierto, muchas veces condicionado por las circunstancias (alimentarias, variables laborales, de horarios, de entorno, sin olvidar la gen\u00e9tica predisponente, etc.) en las que el paciente poco tiene poco margen de maniobra, en especial, si vive \u201cdesapercibido\u201d de esas circunstancias\u2026 y sus riesgos.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"margin-top:0px;margin-bottom:10px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p>As\u00ed, y a modo de ejemplo baste <a href=\"http:\/\/www.who.int\/mediacentre\/factsheets\/fs312\/es\/\">recordar las cifras de ese crecimiento<\/a>; es decir hablar de su prevalencia e incidencia\u2026 ayer y hoy:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">El n\u00famero de personas con diabetes ha aumentado de 108 millones en 1980 a 422 millones en 2014.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">La prevalencia mundial de la diabetes\u00a0en adultos (mayores de 18 a\u00f1os) ha aumentado del 4,7% en 1980 al 8,5% en 2014.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Se estima que en 2012 la diabetes fue la causa directa de 1,5 millones de muertes, y que otros 2,2 millones de muertes eran atribuibles a la hiperglucemia.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Aproximadamente la mitad de las muertes atribuibles a la hiperglucemia tienen lugar antes de los 70 a\u00f1os de edad.\u00a0Seg\u00fan proyecciones de la OMS, la diabetes ser\u00e1 la s\u00e9ptima causa de mortalidad en 2030.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Se puede tratar la diabetes y evitar o retrasar sus consecuencias con dieta, actividad f\u00edsica, medicaci\u00f3n y ex\u00e1menes peri\u00f3dicos para detectar y tratar sus complicaciones.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ante este escenario (en especial considerando el \u00faltimo apartado) no es de extra\u00f1ar la proliferaci\u00f3n de mitos, leyendas, soluciones milagrosas y dem\u00e1s cuentos de bruja que, ya sea anclados en el pasado (cuando la evidencia cient\u00edfica al respecto era otra) o bien alentados por un jugoso mercado en alza traten de hacer su agosto en el tratamiento y prevenci\u00f3n de la diabetes. Y hoy, en este post, vamos a ver buena parte de esos cantos de sirena.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"margin-top:0px;margin-bottom:10px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h2>1. La diabetes no es una enfermedad grave<\/h2>\n<p>Bueno, esta valoraci\u00f3n depender\u00e1 mucho de lo que uno establezca como \u201cgrave\u201d. As\u00ed y por poner una serie de datos encima de la mesa y que luego cada uno valore esa gravedad, la diabetes causa m\u00e1s muertes al a\u00f1o en el panorama mundial que el c\u00e1ncer de mama y que el SIDA juntos; adem\u00e1s, 2 de 3 personas con diabetes mueren por una enfermedad cardiaca o derrame cerebral.<\/p>\n<h2>2. La diabetes es contagiosa<\/h2>\n<p>No, la diabetes tipo 2 no es contagiosa. Si bien es cierto que se tienen descritos todos los condicionantes que terminan en que una determinada persona tenga diabetes s\u00ed se sabe a ciencia cierta que no se contagia como un resfriado, una gripe o cualquier otra enfermedad infecciosa. S\u00ed que est\u00e1n descritos ciertos condicionantes gen\u00e9ticos.\u00a0Adem\u00e1s, hay que tener muy presente que es el estilo de vida de cada uno en lo que respecta a estilo de alimentaci\u00f3n y de actividad f\u00edsica el que va a condicionar su debut.<\/p>\n<h2>3. Macronutrientes, proporciones y cuantificaciones cerradas (y absurdas)<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lazyload alignright wp-image-7414 size-full\" src=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/dtc_000010356958.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/dtc_000010356958.jpg\" alt=\"6 mitos de la diabetes y la alimentaci\u00f3n\" width=\"226\" height=\"218\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27226%27%20height%3D%27218%27%20viewBox%3D%270%200%20226%20218%27%3E%3Crect%20width%3D%27226%27%20height%3D%27218%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/dtc_000010356958-52x50.jpg 52w, https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/dtc_000010356958.jpg 226w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 226px) 100vw, 226px\" \/>No s\u00e9 qu\u00e9 es lo que habr\u00e1s o\u00eddo (incluso es posible desde tu m\u00e9dico de cabecera o endocrino) pero para el tratamiento y prevenci\u00f3n de la diabetes no hay un una proporci\u00f3n ideal de macronutrientes establecida. S\u00ed, s\u00e9 que el famoso 55-30-15 (porcentajes ideales de las calor\u00edas provenientes de hidratos de carbono, grasas y prote\u00ednas) son todo un cl\u00e1sico, tanto en las recomendaciones para la poblaci\u00f3n general como para los pacientes con diabetes, si cabe, con mayor presi\u00f3n. Pero no, te lo contamos con todo lujo de detalles en <a href=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/fruta-dieta-saludable\/\">esta entrada<\/a>: la actual evidencia cient\u00edfica al respecto de los porcentajes ideales de macronutrientes de la dieta de un diab\u00e9tico no tienen, a d\u00eda de hoy ni pies ni cabeza. En su lugar, antes que andar contabilizando de forma casi enfermiza los \u201cmacros\u201d y sus calor\u00edas, convendr\u00eda tomar en consideraci\u00f3n las visionarias palabras del Dr Dariush Mozaffarian de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Harvard quien, en\u00a0un comentario publicado en\u00a0<em>The Lancet\u00a0<\/em>sobre el papel de las grasas saturadas en la diabetes de tipo 2\u00a0comentaba que \u201c<em>es necesario redise\u00f1ar las m\u00e1s populares recomendaciones diet\u00e9ticas y huir de clasificaciones y campa\u00f1as sanitarias basadas en agrupaciones simplistas de nutrientes que se relacionan m\u00ednimamente por una misma caracter\u00edstica qu\u00edmica. Las actuales recomendaciones y postulados centrados en nutrientes, adem\u00e1s de, siendo generosos, contar con el germen de la duda en su interior, son frecuentemente utilizados por la industria para crear confusi\u00f3n en una poblaci\u00f3n completamente mediatizada. Es hora por tanto de dirigir los esfuerzos hacia la creaci\u00f3n de gu\u00edas y recomendaciones basadas en los alimentos y que cuenten con una s\u00f3lida evidencia sobre sus efectos en datos cl\u00ednicos claramente constatables<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Es decir, si quieres una traducci\u00f3n mucho m\u00e1s pr\u00e1ctica, lo que se recomienda es <strong>seguir una alimentaci\u00f3n basada en alimentos, no en nutrientes ni en calor\u00edas<\/strong>. De alg\u00fan modo, siguiendo el esquema que te contamos en <a href=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/reglas-oro-menus\/\">este otro art\u00edculo<\/a>.<\/p>\n<h2>4. Con diabetes hay que restringir la fruta porque tiene az\u00facar<\/h2>\n<p>Es cierto. Tan cierto como que hay que evitar montarse en un AVE porque este circula a 300 km\/h y esa velocidad es peligrosa. Es decir, en realidad es una mentira como una catedral. Por el contrario, en este terreno existe una\u00a0absoluta unanimidad\u00a0por parte de las asociaciones m\u00e9dico-sanitarias a la hora de\u00a0promocionar entre la poblaci\u00f3n general el consumo de frutas\u00a0para la prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n del riesgo de diversas complicaciones metab\u00f3licas, de forma cl\u00e1sica, obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular, etc\u00e9tera. <a href=\"http:\/\/juanrevenga.com\/2017\/01\/dejo-de-tomar-fruta-porque-tiene-mucho-azucar\/\">No hay vuelta de hoja<\/a>. <img decoding=\"async\" class=\"lazyload alignright wp-image-7413 size-medium\" src=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bigstock-Fruit-Salad-4021269-300x200.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bigstock-Fruit-Salad-4021269-300x200.jpg\" alt=\"6 mitos de la diabetes y la alimentaci\u00f3n\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27300%27%20height%3D%27200%27%20viewBox%3D%270%200%20300%20200%27%3E%3Crect%20width%3D%27300%27%20height%3D%27200%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bigstock-Fruit-Salad-4021269-300x200.jpg 300w, https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bigstock-Fruit-Salad-4021269-768x512.jpg 768w, https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bigstock-Fruit-Salad-4021269-1024x683.jpg 1024w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Todo lo dem\u00e1s en este sentido supone el tomar el r\u00e1bano por las hojas y as\u00ed haci\u00e9ndolo obrar de forma equivocada.<\/p>\n<p>Cierto es que un paciente con diabetes ha de controlar con mayor atenci\u00f3n que algo quien no tenga diabetes la cantidad de hidratos de carbono que incorpora en su alimentaci\u00f3n para ponerlo en consonancia con su, llegado el caso, pauta de insulinoterapia. Pero no, no hay ni mucho menos que proscribir el consumo de fruta por el tema del az\u00facar. M\u00e1s al contrario, hablamos de forma pormenorizada de las ventajas de su consumo en <a href=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/fruta-dieta-saludable\/\">este enlace<\/a>.<\/p>\n<h2>5. Los alimentos \u201cpara diab\u00e9ticos\u201d son una buena opci\u00f3n para este colectivo<\/h2>\n<p>Lo siento, pero no. Bueno, en realidad no lamento nada, salvo el fenomenal ejercicio de m\u00e1rquetin que algunos fabricantes de productos procesados ponen en el mercado para convencer, en contra de las recomendaciones m\u00e1s independientes, que los \u201cproductos para diab\u00e9ticos\u201d son una opci\u00f3n v\u00e1lida para este colectivo.<\/p>\n<p>Basta prestar un somero vistazo a esas recomendaciones para contrastar que la pr\u00e1ctica totalidad de las sociedades cient\u00edficas y de estudios rechazan el uso de \u201cproductos para diab\u00e9ticos\u201d y, m\u00e1s al contrario desalientan su uso ya que trasladan una falsa imagen de saludabilidad y por ende pueden propiciar un uso abusivo y m\u00e1s inconveniente que beneficioso.<\/p>\n<p>As\u00ed lo pone de manifiesto <a href=\"https:\/\/www.nice.org.uk\/guidance\/ng28\/evidence\/full-guideline-pdf-78671532569\">la \u00faltima gu\u00eda para el tratamiento de la diabetes<\/a> del <a href=\"https:\/\/www.nice.org.uk\/\">NICE<\/a> (el Instituto Nacional Brit\u00e1nico para la excelencia en los cuidados de la salud) revisada en mayo de 2017 cuando dice, con poco g\u00e9nero de dudas que \u201cse desaconseja el uso de alimentos espec\u00edficamente comercializados para personas con diabetes\u201d (p\u00e1gina 14). Una recomendaci\u00f3n que empez\u00f3 a ponerse de relieve por esta instituci\u00f3n ya en 2009. De igual manera se expresa la ADA (Asociaci\u00f3n Americana de Diabetes) <a href=\"http:\/\/www.diabetes.org\/diabetes-basics\/myths\/\">en la p\u00e1gina<\/a> que acoge las explicaciones al respecto de los mitos m\u00e1s frecuentes en diabetes: \u201c<em>Un plan de alimentaci\u00f3n saludable para personas con diabetes es, en general, igual que el que pudiera seguir cualquiera sin diabetes [\u2026] Los alimentos \u2018para diab\u00e9ticos\u2019 no ofrecen en este sentido ning\u00fan beneficio especial. M\u00e1s al contrario, la mayor\u00eda de ellos siguen alterando la glucemia, suelen ser m\u00e1s caros y, llegado el caso, pueden tambi\u00e9n tener un efecto laxante si contienen polialcoholes como edulcorantes<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>En Espa\u00f1a la <a href=\"http:\/\/www.sediabetes.org\/inicio.aspx\">SED<\/a> (Sociedad Espa\u00f1ola de Diabetes) <a href=\"http:\/\/www.sediabetes.org\/modulgex\/workspace\/publico\/modulos\/web\/docs\/apartados\/167\/210515_013248_7967305979.pdf\">tiene publicado un folleto<\/a> en el que se aclaran una serie de mitos habituales al respecto de la diabetes y sobre este tema sentencia: \u201c<em>aunque sean denominados \u2018alimentos permitidos, tolerados o especiales para diab\u00e9ticos\u2019, no implica que puedan consumirse sin control. Una lectura adecuada de la etiqueta, con la informaci\u00f3n nutricional y el consejo del experto es imprescindible<\/em>\u201d.<\/p>\n<h2>6. La diabetes se cura<\/h2>\n<p>Alg\u00fan d\u00eda es posible que s\u00ed, pero hoy no. Si alguien en la actualidad sostiene que s\u00ed (ya sea un profesional sanitario o no) sal corriendo en direcci\u00f3n contraria y al\u00e9jate: lo m\u00e1s probable es que ese alguien est\u00e9 tratando de hacer negocio a con tu desesperaci\u00f3n o que simplemente no tenga ni idea del asunto. A modo de estrategia pr\u00e1ctica ten en consideraci\u00f3n que quien suele afirmar en un momento dado que tiene la cura para la diabetes, muy probablemente anuncie o se promocione diciendo que tambi\u00e9n tiene remedio para muchas otras enfermedades graves y de aciago pron\u00f3stico.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"margin-top:0px;margin-bottom:10px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><blockquote>\n<p>La realidad es que es est\u00e1n dando interesantes pasos en las investigaciones conducentes a su tratamiento, e incluso en su posible curaci\u00f3n. Te lo contamos con todo lujo de detalles en <a href=\"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/nuevas-esperanzas-curacion-diabetes-tipo-2\/\">este otro art\u00edculo<\/a>, pero de momento tenemos que contentarnos con unas esperanzadoras expectativas que, ya veremos, si tienen una aplicaci\u00f3n general, si solo afectan a una determinada poblaci\u00f3n con diabetes (recuerda que su etiolog\u00eda no est\u00e1 del todo clara) o si esta posibilidad se queda en agua de borrajas. Por el momento.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-fullwidth.fusion-builder-row-1 { overflow:visible; }<\/style><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":7423,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[63,1],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>6 mitos de la diabetes y la alimentaci\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En el entorno el alimentario y su relaci\u00f3n con la salud proliferan los mitos. 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