{"id":8717,"date":"2018-03-12T14:18:34","date_gmt":"2018-03-12T12:18:34","guid":{"rendered":"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/?p=8717"},"modified":"2020-12-07T18:14:05","modified_gmt":"2020-12-07T16:14:05","slug":"1000-primeros-dias-vida-alimentacion-complementaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latam.patiadiabetes.com\/es\/1000-primeros-dias-vida-alimentacion-complementaria\/","title":{"rendered":"Los 1000 primeros d\u00edas de vida (III): La alimentaci\u00f3n complementaria"},"content":{"rendered":"

La importancia de los 1000 primeros d\u00edas de vida (III): La alimentaci\u00f3n complementaria<\/h1>\n<\/div>
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La introducci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n complementaria es clave de cara a la instauraci\u00f3n de los h\u00e1bitos alimentarios de una persona durante toda su vida. Por ello, debemos entender que en esta \u00e9poca no solo es importante qu\u00e9 alimentos toma en un momento determinado sino tambi\u00e9n el objetivo a largo plazo: que el ni\u00f1o tome una alimentaci\u00f3n variada y saludable en etapas posteriores. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>

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\"santyConde\"<\/p>\n<\/div>

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Siguiendo las recomendaciones de la <\/span>Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/span><\/a>, la alimentaci\u00f3n complementaria <\/span>se introduce a partir de los 6 meses de edad<\/b>, considerando que la leche materna, o la leche de f\u00f3rmula cuando aquella no es posible, es el \u00fanico alimento necesario para los lactantes\u00a0hasta esta edad. En ocasiones a\u00fan se recomienda introducir antes los cereales sin gluten y las frutas, pero nunca antes de los 4 meses, en primer lugar porque el beb\u00e9 no necesita otros alimentos, y en segundo lugar por la inmadurez de sus sistemas digestivo e inmunol\u00f3gico.<\/span><\/p>\n<\/div>

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A partir de los 6 meses introducimos <\/span>progresivamente las verduras, cereales, carnes y frutas<\/b>, y algo m\u00e1s tarde <\/span>otros alimentos como las legumbres, el pescado y el huevo<\/b>. No existe ning\u00fan orden estricto en la introducci\u00f3n de estos alimentos, ya que el momento de introducci\u00f3n de cada alimento concreto depende en gran medida de factores ambientales y culturales de cada sociedad.<\/span><\/p>\n

Es importante ofrecer <\/span>alimentos naturales, cocinados en casa, evitando procesados<\/b>, que con frecuencia contienen aditivos y conservantes que no son necesarios para la alimentaci\u00f3n del beb\u00e9, adem\u00e1s de sal y az\u00facares a\u00f1adidos, con frecuencia en cantidades superiores a las necesidades del ni\u00f1o.<\/span><\/p>\n<\/div>

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\"primeros<\/p>\n<\/div>

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Hoy en d\u00eda preferimos <\/span>evitar o al menos reducir el consumo de papillas de cereales de f\u00f3rmula<\/b>, ya que su aporte de az\u00facares es tambi\u00e9n elevado (y m\u00e1s cuando se preparan papillas espesas como se sol\u00eda recomendar hace no muchos a\u00f1os), y en lugar de ello recomendamos ofrecer fuentes de hidratos de carbono complejos como legumbres, patata y cereales (arroz, trigo, avena, trigo naturales o a trav\u00e9s de pasta), que se pueden a\u00f1adir a las verduras o caldos, o pan blanco en peque\u00f1as cantidades, reduciendo as\u00ed el aporte de az\u00facares. En todo caso se debe evitar la adici\u00f3n de sal, az\u00facar, galletas, leche condensada o miel a los alimentos que preparamos para los ni\u00f1os. <\/span><\/p>\n

La introducci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n complementaria se ha hecho durante muchos a\u00f1os en forma de papillas, pero lo cierto es que <\/span>muchos ni\u00f1os pueden empezar a tomar alimentos s\u00f3lidos con seguridad a partir de los 6-7 meses<\/b>, siempre que ya se mantengan sentados, ofreciendo \u00fanicamente alimentos blandos para minimizar el riesgo de atragantamiento. Esto constituye lo que se ha denominado \u201calimentaci\u00f3n guiada por el beb\u00e9\u201d(Baby Lead Weaning en ingl\u00e9s) o \u201calimentaci\u00f3n libre de papillas\u201d. Las evidencias en cuanto a sus efectos sobre el control del peso a largo plazo y el riesgo de enfermedades metab\u00f3licas como la diabetes es controvertido, pero s\u00ed parece claro que ayudan a diversificar los gustos alimentarios del beb\u00e9 desde edades tempranas y disminuye la incidencia de otros problemas relacionados con la introducci\u00f3n de alimentos en la infancia (rechazo de los s\u00f3lidos o a alimentos concretos, aversiones, etc.).<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, de cara a limitar la posible toxicidad, se recomienda no introducir las verduras con grandes contenidos de nitratos (espinacas y acelgas entre otras) antes del a\u00f1o de vida<\/b>. En el caso de consumirlas, deber\u00e1 ser reci\u00e9n cocinadas y en cantidades moderadas. Del mismo modo se recomienda limitar el consumo de grandes pescados azules<\/b> (emperador, bonito) por su elevado contenido en mercurio.<\/p>\n<\/div>

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La evitaci\u00f3n de determinados alimentos en edades tempranas para reducir la posibilidad de alergias alimentarias es un tema controvertido, ya que en ocasiones se ha demostrado que la introducci\u00f3n temprana y repetida de determinados alimentos con potencial alerg\u00e9nico puede ser beneficiosa. En todo caso, habr\u00e1 que vigilar la aparici\u00f3n de s\u00edntomas relacionados con la introducci\u00f3n o repetici\u00f3n de un alimento concreto, especialmente en ni\u00f1os con mayor riesgo de desarrollar alergias ( principalmente los que presentan dermatitis at\u00f3pica desde los primeros meses de vida o tienen antecedentes familiares de alergias).<\/span><\/p>\n<\/div>

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\"Alimentacio\u0301n<\/p>\n<\/div>

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Aunque entre los 6 y 12 meses es importante el aporte de hierro, principalmente a partir de carnes, para evitar la anemia del lactante, en etapas posteriores conviene <\/span>limitar el consumo de carnes rojas<\/b>, as\u00ed como de embutidos y carnes procesadas (salchichas, hamburguesas, etc.), cuya ingesta excesiva se ha demostrado tambi\u00e9n perjudicial para la salud.\u00a0<\/span>Del mismo modo, conviene evitar en lo posible el consumo de todo tipo de productos precocinados y procesados (con frecuencia contienen un exceso de sal y grasas poco saludables, adem\u00e1s de az\u00facares a\u00f1adidos) y apostar por los alimentos naturales preparados en casa.<\/p>\n

Hasta los 4 a\u00f1os de vida recomendamos <\/span>evitar el consumo de frutos secos enteros<\/b> por presentar alto riesgo de atragantamiento y aspiraci\u00f3n. Sin embargo, se pueden introducir molidos o en forma de harina. Su consumo moderado en edades posteriores es beneficioso, ya que suponen un interesante aporte de calcio y grasas saludables, pero es preferible que se consuman tostados y sin sal.<\/span><\/p>\n<\/div>

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A partir del a\u00f1o y medio de vida<\/strong>, cuando ya se han introducido casi todos los alimentos y los ni\u00f1os ya tienen una alimentaci\u00f3n s\u00f3lida similar a la del resto de la familia, vemos con frecuencia c\u00f3mo se introducen, a menudo precozmente, otros productos que no son necesarios ni deseables, siendo ese el momento donde comienzan los h\u00e1bitos alimentarios que pueden dar lugar al sobrepeso, la diabetes tipo 2 y otras enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\n<\/div>

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Estos <\/span>productos que no recomendamos en la alimentaci\u00f3n infantil <\/b>son principalmente:<\/span> zumos y productos procesados basados en la fruta, refrescos, batidos y otros l\u00e1cteos azucarados, galletas, cereales azucarados, boller\u00eda industrial<\/b>, <\/span>snacks (patatas fritas, gusanitos, etc), cremas de cacao, chocolatinas y golosinas<\/b>. Aunque son publicitados espec\u00edficamente para los ni\u00f1os, y a menudo se promocionan bas\u00e1ndose en una supuesta composici\u00f3n equilibrada (e incluso avalados por sociedades cient\u00edficas), suelen contener una cantidad elevada de az\u00facares, grasas no saludables y sal, y su consumo frecuente es perjudicial, independientemente de que puedan estar \u201cenriquecidos en vitaminas o minerales\u201d como podemos leer en su etiquetado.<\/span><\/p>\n<\/div>

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\u00bfPueden consumir los ni\u00f1os estos productos de forma ocasional? Si, probablemente no habr\u00e1 consecuencias negativas en su salud. Pero con frecuencia vemos que el consumo de unos u otros productos es habitual (un d\u00eda de un tipo, otro d\u00eda de otro), y esto se hace especialmente patente en los ni\u00f1os que presentan sobrepeso, donde es frecuente encontrar el consumo habitual de muchos de estos productos combinados, asociado adem\u00e1s a menudo a una actividad f\u00edsica menor de la deseable.<\/p>\n<\/div>

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En resumen, <\/span>la introducci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n complementaria es un momento clave para el desarrollo de los h\u00e1bitos nutricionales de los ni\u00f1os<\/b>, y por ello debe estar guiada por recomendaciones profesionales pero sobre todo por sentido com\u00fan, recordando que la mejor opci\u00f3n es diversificar la alimentaci\u00f3n a partir de alimentos naturales cocinados en casa, procurando un consumo frecuente de productos vegetales y evitando al m\u00e1ximo el uso de alimentos procesados.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>

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