Así, hasta que se agotara nuestro capital. A más excesos, más cargos y también mayor probabilidad entonces de terminar con un “bonito” diagnóstico de diabetes más temprano que tarde. Con un diagnóstico como él decía poco esperanzador… pero también con un monedero. Se refería a un monedero porque ése era el elemento que sustituía a la tarjeta al padecer diabetes. Ni que decir tiene que el monedero contendría siempre un capital mucho menor que la tarjeta y que habría que gestionarlo con mucho más cuidado frente a determinadas elecciones alimentarias, es decir, frente a los excesos.

De esta forma, si alguien con su monedero asignado, es decir, con diabetes, no siguiera las recomendaciones en forma de una alimentación adecuada para su situación, éste se quedaría rápidamente sin “capital de salud” y, por lo tanto, acontecerían con mayor probabilidad crisis más o menos graves (hipoglucemias o hiperglucemias) de muy mal pronóstico inmediato y también otras graves complicaciones a más largo plazo (aunque no tanto) en forma de angiopatías diebéticas.

La lectura de esta bonita analogía, terminaba por rubricar aquel profesor, era que todos deberíamos de comer como un diabético antes de serlo y precisamente para no terminar siéndolo.

Y es que, bien entendido, los más elementales consejos al respecto de qué y cuánto comer dirigidos a la población general son las mismas recomendaciones que se hacen en líneas generales a los pacientes de diabetes de tipo 2 una vez que son diagnosticados. La diferencia, ya lo puedes imaginar, es que aunque la población general pueda permitirse ciertas licencias al margen de esas recomendaciones (tienen aun la tarjeta), los diabéticos, no; éstos solo cuentan con el monedero. No obstante, cuanto más nos desviemos en cantidad y calidad de las recomendaciones dietéticas, mayor será la sombra de la diabetes y por tanto el riesgo de terminar cayendo en ésta… nos quedaremos sin tarjeta y nos darán el monedero.

Tal y como decía y a modo de ejemplo, en este enlace se puede contrastar una de las guías dietéticas más válidas en mi opinión (si no la más) a la hora de dirigir consejos sobre alimentación a la población sana… y compararla con el planteamiento dietético que se hace a los pacientes de diabetes en el momento de construir un escenario dietéticamente adecuado a su situación en este otro enlace

Sin la intención de ser demasiado reiterativo, creo que es el momento de sacar una serie de mensajes clave para reflexionar:

• Todas las instituciones sanitarias implicadas en la cuestión de la diabetes advierten que la diabetes de tipo 2 es en cierta medida prevenible.
• La alimentación desempeña un papel crucial en esa prevención.
• Las recomendaciones dietéticas para ayudar a prevenir la diabetes de tipo 2 no son otras, no difieren, de aquellas dirigidas a establecer un plan de alimentación equilibrado para la población general.
• O lo que es lo mismo: las indicaciones dietoterapéuticas dirigidas a los pacientes de diabetes tipo 2 son prácticamente idénticas a las que se dirigen a la población general para mantener un adecuado estado de salud en el tiempo.
• Aliméntate como se le aconsejaría comer a un diabético con el fin de no terminar siéndolo. Y ten siempre presente que tu tarjeta tiene un saldo limitado.