Guía para interpretar el etiquetado de los alimentos Para muchas personas el etiquetado en los alimentos supone un verdadero galimatías de ingredientes, calorías, gramos, porcentajes y otros datos difíciles de interpretar. Este post te aportará herramientas para aclarar su significado. No hay nada peor que tener información en la mano y no saberla [...]
6 mitos de la diabetes y la alimentación Pocos entornos hay como el alimentario y su relación con la salud en los que la proliferación de mitos sea tan flagrante. Y en este terreno el adelgazamiento y la diabetes se llevan, sin lugar a dudas y tristemente, la palma. Por Juan Revenga. [...]
La “importancia” en la salud de comer 5 veces al día (y para la diabetes) La constante persecución del normopeso y de la salud eterna pasa, para un número significativo de personas, por asumir una serie de rígidas normas e inflexibles rutinas dietéticas. Con ellas, asumiendo sus calculadas cifras, se hallaría la clave para [...]
¿Qué hacemos con el pan? Índice glucémico, carga glucémica y diabetes tipo 2 Desde hace años existen dos conceptos (carga e índice glucémicos) que se postulan como una herramienta útil en el control de la glucemia. No obstante, su uso es controvertido y bajo este paradigma hay alimentos como el pan que no salen [...]
No es solo lo que comes, lo que bebes también cuenta (y mucho) Se suele prestar poca atención a lo que bebemos, hay que reconocerlo. Centramos buena parte de nuestra preocupación en la comida en sí, tanto que al hablar de bebida nos referimos a esta como el “acompañamiento” en vez de considerarla como [...]
Más grasas saludables y menos hidratos de carbono para reducir el riesgo de diabetes Incluir más grasas de tipo insaturado en la dieta desplazando el consumo de aquellas saturadas y de hidratos de carbono ayuda a reducir el azúcar en sangre, los niveles de insulina y otras variables relacionadas con el riesgo de diabetes [...]
7 consejos para que niños y niñas coman verduras La nutricionista infantil Melisa Gómez Allué nos da una serie de consejos para hacer más fácil que niños y niñas coman verduras, consejos que nos pueden servir para invitarles a probar otros alimentos y promover además una alimentación saludable en tu familia. “A mi hijo le [...]
Autogestión alimentaria del riesgo de diabetes tipo 2 Para prevenir la diabetes hay un amplio margen de maniobra. Es una realidad y tú eres el principal actor implicado. Tu estilo de vida y por tanto las decisiones que solo uno mismo puede tomar, son determinantes para reducir en buena medida el riesgo de terminar [...]
Los mitos del desayuno (o de la comida “más importante” del día) Nuestros hábitos alimentarios son objeto de una particular escabechina en relación al amplio catálogo de mitos que planea sobre ellos. Entre los más sonados están aquellos que aluden al desayuno: ¿es esta la comida más importante del día; es imprescindible si se [...]
Cocinar más para comer mejor Cada vez cocinamos menos. La progresiva pérdida de habilidades culinarias ha empeorado la calidad de nuestra dieta y ha aumentado las cifras de obesidad de la población. Se ha demostrado que cocinar es una herramienta clave para mejorar los hábitos dietéticos y con ellos el pronóstico de salud. A [...]
